寻找燕窝阿胶核桃糕加工厂请选择米兰体育网址,钟祥亿源生物科技研发的阿胶糕 食材好、配比好、传统手工熬制法,口感好,营养丰富。贴牌加工咨询400-8766-339
燕窝阿胶核桃糕:采用黄酒、燕窝、阿胶、核桃仁、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、黑芝麻 、红枣干等多种健康食材 ,经过研发师多次打样研发调试而成,食材好,配比好,采用纯手工小锅熬制法,口感好、营养丰富,独立小袋包装、携带方便,深受消费者喜爱。
传统古方手工熬制
1、烊化阿胶:把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。
2、熬制:把烊化的阿胶倒入金锅或者铜锅中,用银铲或者铜铲不停搅拌熬制,先大火熬至沸腾,转小火熬制挂旗。
3、挂旗状态:熬制阿胶成粘稠状,阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态,此时可以下辅料。
4、搅拌:所以辅料保证新鲜炒熟,倒入锅中均匀搅拌。
5、模具定型:准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸,这样可以隔绝阿胶糕与模具,便于脱离模具。
6、去火毒:一般常温冷却定型一夜,这个过程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒,滋补而不上火。
7、切片保存食用:定型后成小片,放置食盒,每天早晚食用。
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